冷鱼好吃

冷吃鱼确实非常好吃，并且有多种做法可以尝试。以下是一些推荐的冷吃鱼做法：

草鱼冷吃

食材：草鱼、花鲢、黑鱼等。

做法：

清洗后，将鱼肉剁成条，鱼骨剁成块，加盐和料酒腌制5分钟，冲洗干净后挤除血水。

加入盐、料酒、葱姜汁、红薯淀粉、胡椒、花椒碎、十三香、鸡精和鸡蛋调成的糊状物，抓匀。

热锅凉油，六成油温下鱼块，炸至金黄后捞出。

锅留余油，加姜蒜炸香，加入青红花椒和干辣椒节炒出香味，倒入鱼块，加辣椒面、啤酒、盐、白糖、十三香和鸡精，翻炒均匀后淋入藤椒油，烹入陈醋，快速炒匀后撒上熟芝麻出锅。

冰冻罗郭鱼冷吃

食材：冰冻罗郭鱼。

做法：

解冻后用清水加盐搅拌，泡15分钟，吸干水分后斜刀划几道，抹上玉米淀粉。

两面煎至金黄色，加入清水煮一煮，调味后出锅。

细鳞鱼冷吃

食材：细鳞鱼。