牛肉火锅牛杂要煮多久

牛杂火锅中牛杂的煮法根据不同的做法和个人口味有所不同，但一般来说，牛杂需要煮至熟透且口感酥软，通常煮的时间如下：

1. 对于普通煮法，牛杂通常需要煮1.5至3分钟，以确保完全熟透且口感良好。

2. 如果是高压锅煮法，牛杂可以在高压锅中煮15分钟，然后转小火继续煮1.5小时。

3. 另外，有些做法中牛杂与骨头一起煮，先用大火烧开转中小火煮30分钟，然后加入萝卜和豆泡煮5分钟，焖15分钟即可。

请根据您的具体做法和个人喜好调整煮牛杂的时间。需要注意的是，牛杂属于内脏，可能含有细菌，因此确保完全煮熟是非常重要的