红酒级别划分
红酒的等级划分因国家而异,但法国红酒的等级制度较为著名,具体如下:
AOP (Appellation d'Origine Protégée)
最高等级,法定产区葡萄酒。
必须使用原产地种植的葡萄酿制,且不可与其他产地的葡萄汁勾兑。
遵守严格的法规,包括葡萄园范围、品种、栽培方法、产量、酿造工艺、储藏条件和最低酒精含量。
IGP (Indication Géographique Protégée)
地区餐酒,等级次于AOP。
可以标示产区,必须使用该产区法定葡萄品种酿造。
品质要求次于AOP,但仍需满足一定的标准。
VDQS (Vins Delimites de Qualité Superieure)
优良地区葡萄酒,是AOP的过渡等级。
产量非常有限,仅1%左右。
品质要求非常高,接近AOC标准。
VDF (Vin de France)
日常餐酒,法国最低等级的葡萄酒。
可以使用欧盟内不同国家的葡萄原料酿造或调配。
酒标上不允许标注品种及产区名称。
以上是法国红酒的等级划分,其他产酒国如西班牙、意大利等也有各自的等级制度。需要注意的是,不同产酒国的等级制度可能存在差异,因此在购买时应注意查看酒标上的产区信息以及相应的等级标识