广水好吃

广水市拥有众多美食，以下是一些值得一试的特色菜肴：

应山滑肉：

这道菜以优质猪肉为原料，注重原材料的“纯、鲜、净”，制作理念上的“滚、淡、烂”，并注意火候和时间的掌控。滑肉汁浓味鲜，肉质入口即化，油而不腻，是广水市的一道传统名菜。

应山奎面：

这是一种空心面，用面拉成丝，晾干后可见空心，白脆清香，煮不糊汤。其制作工艺流传至今已有几百年的历史，是广水市家喻户晓的传统小吃。

霉千张卷：

这道菜以豆腐皮为主料，经过卷筒、发酵、发霉等多道工序加工而成。霉千张有干煸和红烧两种做法，其中以红烧最有代表性，口感柔韧，脆香有味。

豆渣巴：

这是广水市独有的特色美食，以豆渣为主料，经过多种工艺制作而成，有干煸、红烧、炖汤、煨煲等多种做法。豆渣巴口感丰富，是广水市人早餐的主打食品之一。

广水热干面：

这是广水市家喻户晓的传统小吃，以其芝麻酱、辣油、豆芽、香葱等调料著称。热干面口感麻辣，香气扑鼻，深受广水人民喜爱。

随州油焖蒸：

这是一道以鲫鱼、鳊鱼为主料，配以生姜、辣椒、料酒等调料蒸制而成的家常菜，口感鲜美，营养丰富。

拐子饭：

拐子饭，即猪蹄饭，经过特制的卤煮工艺，猪蹄变得醇香可口，油腻全无，搭配上精心挑选的荤素菜品，是广水市当地人的早餐首选。

泡泡青：

这是冬季蔬菜之王，深受随州人民的喜爱，其墨绿色叶片宛如翡翠，口感柔嫩，鲜甜嫩爽，具有多种食疗功效。

随州蜜枣：

这是湖北随州随县唐县镇的地方特产，个大肉多，甘甜味美，沙酥的口感让人回味无穷。

手工豆折：

这是湖北省广水市的特色美食之一，以米和黄豆为原料，经过磨浆、加热、蒸煮等工序制作而成，口感细腻，营养丰富。

这些美食各具特色，无论是传统小吃还是家常菜，都能满足不同游客的口味需求。建议您到广水市品尝这些地道的美食，感受当地的饮食文化。