芝士甜品做法

芝士甜品的做法有很多种，下面提供几种常见的做法：

经典芝士蛋糕

食材

饼干底：消化饼干100克，黄油50克

芝士糊：奶油奶酪250克，细砂糖80克，鸡蛋2个，玉米淀粉15克，柠檬汁10克，牛奶80克，朗姆酒1大勺

做法：

1. 奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒。

2. 鸡蛋一个一个地加入，每加一个都要用打蛋器搅打均匀，确保与奶酪完全混合。

3. 加入柠檬汁、玉米淀粉，搅打均匀。倒入牛奶、朗姆酒和香草精，继续搅打均匀，直至形成顺滑的芝士糊。

4. 消化饼干放入食品袋中，用擀面杖擀碎成细末。黄油融化成液态，与饼干碎混合均匀。将混合好的饼干碎倒入蛋糕模具底部，用勺子压实，形成平整的饼干底。放入冰箱冷藏备用。

5. 将蛋糕模具从冰箱取出，将芝士糊倒入模具中，轻轻震几下以排出气泡。将蛋糕模具放入烤盘中，烤盘内倒入热水，热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模具，需要在底部包一层锡纸，防止底部进水。

6. 烤箱预热至160度，将烤盘放入烤箱中层，烘烤约1个小时，或直到蛋糕表面呈金黄色且完全凝固。

玉米芝士球

食材

玉米粒，芝士碎，空气炸锅

可选：黄油、牛奶、白糖、炼乳

做法：

1. 玉米粒可以买现成的也可以买玉米棒子回来自己弄成玉米粒。

2. 生的玉米粒水开下锅煮3分钟，沥干水分。

3. 装在锡纸盒可以加入黄油，牛奶，白糖搅拌均匀，炼乳可加可不加，黄油可加可不加，白糖看个人甜度添加，再加入一些芝士碎，混合搅拌均匀。

4. 表面再铺一层芝士碎，可以厚厚的来一层。

5. 最后放入空气炸锅（有烤箱的可以放烤箱哈），我是180度10分钟左右。具体你看你家的功率可以时间短一点查看具体程度，一般来说表面微黄就差不多了。

草莓芒果芝士小甜品

食材

草莓半斤，芒果1个

芝士片4片，糖50克，纯牛奶两盒，吉利丁片四片

做法：

1. 将草莓、芒果切丁。

2. 将牛奶倒入锅中，加入芝士片和白砂糖，搅拌均匀使其融化。

3. 融化完全后，关火让其将至50度左右加入泡软的吉利丁片，融化后进行过滤。

4. 加入草莓丁和芒果丁，将其放入冰箱冷藏几小时。

5. 用模具定型摆成蛋糕模式，小甜点就好了。

芝士焗红薯

食材

红薯2个，柠檬汁少许，糖少许，马苏里拉芝士适量

做法：

1. 红薯洗净，去皮，切块，蒸熟后压碎。

2. 拌入少许糖和柠檬汁。

3. 铺一层芝士碎，烤箱200度烤到表面出现焦点。

芝士夹心牛肉饼

食材

牛肉300g，大洋葱1个，芝士80g，盐3g，胡椒粉2g，洋葱粉3g，面粉120g，面包糠120g，鸡蛋5个，油适量，番茄酱适量

做法：

1. 牛肉剁成馅，加入盐、胡椒粉和洋葱粉，搅拌均匀。

2. 洋葱剥出圈，牛肉馅放入洋葱圈内铺平，放一小块芝士，再放些牛肉馅封口。

3. 牛肉饼依次蘸面粉、鸡蛋和面包糠，然后放入热油中炸至金黄色。

牛油果焗蛋

食材

熟牛油果1颗，鸡蛋2颗，盐适量，黑胡椒粉适量，起司片2片

做法：

1. 烤箱预热到190度。

2. 鸡蛋打散，加入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

3. 熟牛油果