花胶鸡做火锅
花胶鸡做火锅的步骤如下：
食材准备
干花胶适量
土鸡适量
排骨适量
食用盐适量
生姜适量
料酒适量
陈皮适量
花胶处理
前一天在开水中放入料酒和生姜片，再将干花胶泡水，需要浸泡一晚。
鸡肉处理
将土鸡清洗干净，切成块状，最好是在开水中提前过一下，去一下味道。
火锅底料准备
在锅底中放入陈皮等配料，加入适量的水。
煮制
把洗干净的土鸡和前一天晚上浸泡过的干花胶也加入锅中，并加入少许生姜，适量的盐。
然后大火煮沸换小火煮80-100分钟，直到花胶鸡熟透。
其他配料
可以根据个人口味加入其他配料，如香菇、干贝、南瓜、胡萝卜等，增加火锅的口感和营养。