片片鱼火锅底料做法

片片鱼火锅底料的做法如下：

材料

草鱼1条

枸杞5克

大葱少许

芡粉少许

柠檬1/4个

党参5克

甘草5克

怀药5克

红椒少许

黄酒少许

蜂蜜少许

蒸鱼油少许

辣椒粉少许

淀粉少许

味精少许

盐适量

食用油适量

蒜苗两根

干辣椒10克

葱一根

豆瓣酱适量

火锅底料适量

花椒适量

蚝油适量

胡椒粉适量

蛋清两个

做法步骤

准备鱼肉

鱼去鳞和内脏，然后片成片，装盆待用。

在鱼肉中加入盐、蜂蜜、蒸鱼油、生抽、黄酒、柠檬汁、味精和辣椒粉、淀粉，用手抓匀，腌制二十分钟。

准备药材和配料