青豆跟什么一起炒好吃

青豆可以与多种食材一起炒制，以下是一些推荐的搭配及做法：

材料：青豆80克，蘑菇100克，火腿肠1根，大蒜1瓣，盐适量。

做法：

将蘑菇和火腿肠切小颗粒，大蒜切片。

将青豆煮5-8分钟后捞出沥干水份备用。

热锅倒油烧至八成热，放入大蒜片翻炒5秒，放入蘑菇小火翻炒3分钟，放入青豆和火腿肠翻炒1分钟，放入适量盐翻炒10秒即可关火。

材料：青豆、口菇、胡萝卜、大蒜、食用油、清水、盐、白胡椒粉。

做法：

口菇洗净切成小块，胡萝卜切成小块。

青豆煮熟后备用。

锅里加油，油热后下入蒜，倒入口菇炒匀，加入少量水继续翻炒，然后下入胡萝卜炒至断生，再把青豆下锅，炒匀后加入适量的盐和白胡椒粉，再次炒匀即可出锅。

材料：新鲜青豆200克，鸡蛋3个，大蒜2瓣，食用油适量，盐适量，酱油少许，白胡椒粉适量。

做法：

青豆去壳，清洗干净，焯水后备用。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉搅拌均匀。

锅里加油，油热后倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固但保持嫩滑的状态，盛出备用。

锅里再加一点油，加入切好的蒜末，爆香后加入青豆，翻炒均匀，加入适量的盐和酱油调味，炒几分钟至青豆更加鲜香。

将炒好的鸡蛋倒回锅中，翻炒均匀，加入白胡椒粉，装盘出锅前撒上葱花增加色彩。

材料：新鲜青豆200克，猪里脊肉150克，红椒（或青椒）半个，大蒜几瓣，生姜一小块，盐适量，胡椒粉少许，老抽半勺，生抽一勺，料酒一勺，水淀粉适量，食用油适量。

做法：

青豆洗净，焯水后备用。

猪里脊肉切片，加入盐、胡椒粉、料酒、老抽和水淀粉腌制10分钟。

热锅凉油，油温五成热时，下入腌制好的肉片，快速滑炒至变色后盛出备用。

锅中留底油，下入姜片和蒜末，煸炒出香味，加入红椒丁或青椒丁，大火翻炒后加入焯水后的青豆，继续大火翻炒，加入适量的盐和生抽调味，最后将炒好的肉片回锅，快速翻炒均匀即可出锅。

这些搭配不仅美味可口，而且营养丰富，适合不同的口味和需求。你可以根据个人喜好选择合适的食材进行尝试。