子骨怎样做好吃

子骨（筒子骨）是一种受欢迎的食材，可以通过多种方法制作得美味。以下是几种不同的做法：

1. 筒子骨基础炖法

材料：

筒子骨500克

姜片4片

葱段2段

料酒2汤匙

生抽1汤匙

老抽1汤匙

糖1汤匙

蚝油1汤匙

盐适量

油适量

步骤：

1. 将筒子骨放入锅中，加入适量的水，姜片和葱段，煮沸后煮2分钟，然后捞出筒子骨，用清水冲洗干净备用。

2. 锅中加入适量的油，倒入筒子骨，用中小火煎制至两面金黄。

3. 加入料酒煮沸，煮1-2分钟以去腥味。

4. 加入生抽、老抽、糖、蚝油，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，加盖煮沸后转小火，炖煮30分钟至筒子骨烂熟。

6. 根据个人口味，适量加入盐调味。

7. 最后，转大火收汁，翻炒均匀即可。

2. 电压力锅炖法

材料：

棒子骨1根

姜

葱

盐

料酒