黄刺骨鱼咋做好吃

黄刺骨鱼可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

香辣黄骨鱼

所需食材：黄骨鱼、葱、姜、蒜、辣椒圈、食用盐、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、啤酒、嫩豆腐、食用油。

做法步骤：

1. 将黄骨鱼处理干净，切成小段备用。

2. 锅中油热后，撒点盐以防粘锅，放入黄骨鱼煎至表面金黄，再翻煎另一面。

3. 加入葱姜蒜、辣椒圈，调入鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油和啤酒，去腥增香。

4. 放入嫩豆腐，咕嘟个五六分钟，最后加入辣椒圈即可出锅。

豆瓣酱烧黄骨鱼

所需食材：黄骨鱼、姜片、蒜瓣、干红辣椒、豆瓣酱、啤酒、食用油、食盐、白糖、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉。

做法步骤：

1. 黄骨鱼处理干净，两面各划3-4道花刀。

2. 热锅下油，油温7成热时撒入少许食盐，将鱼放入，中火煎至两面金黄。