银子莲儿的做法

简单版

用料：银儿（银耳）50克，莲子50克，冰糖25克。

做法：

银儿先用水浸泡一天，然后将发好的银儿和莲子、冰糖一起放入高压锅内，加水，压筏后用小火焖15分钟，冷却后放入冰箱即可。

经典版

用料：银耳、莲子、红枣、冰糖。

做法：

银耳用冷水泡15分钟，去粗蒂，切小块备用。

锅中清水，多放些水，先下莲子大火烧10分钟。

将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟。

转小火煮约1个小时左右，不时搅拌，最后加入冰糖调味。

详细版