红酒雪梨怎么摆盘

红酒雪梨的摆盘步骤如下：

准备食材

雪梨两个，清洗干净。

冰糖适量，建议使用冰糖而非白砂糖，以获得更纯正的口感。

红酒适量，确保能够完全浸没雪梨。

处理雪梨

将雪梨去皮、去核，并切成薄片。

可以选择将雪梨皮向内卷起，塑造成花的形状，这样摆盘时更具观赏性。

炖煮

在无水无油的锅中，倒入红酒并加入冰糖。

大火煮开后转中小火炖煮20分钟，至红酒汤汁逐渐收浓。

关火后，将雪梨连同红酒汁倒入干净容器中，自然冷却后放入冰箱冷藏一晚，使雪梨充分吸收红酒的味道。

摆盘

取出冷藏好的雪梨，沥干多余液体。

将雪梨片摆放在精致的碟子上，浇上一些红酒汁。