戌鸭做法

戌鸭（通常指鸭肉）可以通过多种方法进行烹饪。以下是几种常见的戌鸭做法：

冬瓜焖鸭

材料：冬瓜半个、鸭半只、陈皮、姜、油、盐、生粉。

做法：

冬瓜去皮瓤，切块洗净，鸭洗净切块。

陈皮浸透，先将鸭烙干水至金黄色。

将锅烧红，下油，放姜、鸭、陈皮炒香后落冬瓜，炒匀，下适当开水、盐，盖好，中火焖至鸭熟。

打芡调味即可食用。

菠萝焖鸭

材料：鸭腿一只、小菠萝半个、青红椒各半个、姜片适量、白酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量。

做法：

鸭腿斩成小块，放入加了少许白酒和一块姜的冷水中，与冷水一起烧开关火，捞出鸭块，洗净。

准备好姜片、青红椒。菠萝切成与鸭块同等大小的块状。

炒锅烧热，放适量油，下鸭块爆炒。至表面微焦，下少许白酒。