什锦火锅有什么

什锦火锅是一种色香味俱全的传统名肴，其特点在于食材的多样性和丰富性。一般来说，什锦火锅的常见食材包括各种肉类（如猪肉、牛肉、羊肉等）、海鲜类（如虾仁、蟹棒、鱼豆腐等）、蔬菜类（如白菜、菠菜、蘑菇等）、豆制品类（如豆腐、豆皮、炸豆腐等）以及菌菇类。此外，根据不同的地域和个人口味，什锦火锅的食材搭配和调料也有所不同。

普通什锦火锅：

海参、白肉、蛋饺、鸡块、炉肉、虾仁、胗肝、肚片、粉条、白菜等。

大同什锦火锅：

海参、大虾、鱿鱼卷、红烧肉、肉丸子、炸豆腐、黄瓜条、红萝卜条等八样。

山西什锦火锅：

除了各色美食外，锅底一般选用走地鸡炖制，加入各种丸子和蔬菜。

特色什锦火锅：

参、鱼肚、肉皮、肉丸子、松肉、炸豆腐、香菇、鹌鹑蛋、瘦肉、木耳等十几种食材。

吉林什锦火锅：

海参、干贝、鲍鱼、猪腰子、熟猪肚等主料，配以其他辅料。

上海什锦火锅：

鸡肉、猪腰子、大白菜、鸡蛋、菠菜、猪肉等。

四川什锦火锅：

可以根据个人口味和喜好调整食材，包括鸡汤、肉汤或清水作为火锅底料，以及各种蔬菜、肉类和海鲜。

天津什锦火锅：

食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，汤鲜味醇、营养丰富。

总的来说，什锦火锅以其多样化的食材和丰富的口感，成为了一道深受人们喜爱的美食。在寒冷的冬季，围坐在热气腾腾的火锅旁，更是一种温馨的享受。