泸州有什么好吃

泸州好吃的小吃包括以下几种：

泸州老窝头：

以高粱粉为主料制成的传统小吃，口感酥脆、香甜。

泸州鸡肉凉粉：

以凉粉为主料，加入鸡肉、黄瓜、豆芽等配料，淋上特制酱汁，口感鲜美，适合夏季消暑。

泸州糯米糍：

以糯米为主料制成的传统糕点，口感Q弹、香甜。

泸州毛血旺：

以牛肚、肥肠、豆皮等食材为主料，加入各种调料和辣椒煮熟，味道香辣，是泸州的代表性菜品之一。

泸州腐乳烧鸡：

以鸡肉为主料，加入泸州特产的腐乳、花椒等调味料烧制而成，口感鲜美、香味扑鼻。

泸州牛肉粉：

以牛肉、米粉等为主料的传统小吃，淋上酱汁、加入花生、葱花等配料，口感鲜美。

泸州石锅拌饭：

以米饭、豆腐、肉类等食材为主料的传统菜肴，口感香糯、鲜美，搭配泸州特产的泸州老窝头更是美味。

泸州黄粑：

色泽金黄、口感软糯，十分受欢迎，有纯红糖、纯白糖、红白糖混合、饴糖蜂蜜等多种口味。

古蔺麻辣鸡：

以嫩鸡肉为主料，加入麻辣香料，口味鲜美，肉质细嫩、皮脆脱骨。

纳溪泡糖：

外酥里糯，甜而不腻，深受游人喜爱。

合江烤鱼：

选用新鲜鱼肉，与麻辣香料完美融合，鲜美无比。

泸州白糕：

白嫩细腻，口感柔软，广受好评，有桂花提糖、猪油鸡蛋提糖、樱桃提糖等多种口味。

猪儿粑：

具有糍和而味香，糯软而不沾牙的独特风格，分咸馅、甜馅两种。

窖沙珍珠丸：

选用糯米粉、豆沙糟、小稀米、蜜樱桃、泸州老窖作原料，精心制作包馅，用微火蒸熟而成，具有色泽美观、形如珍珠、豆沙甜香、粑糯爽口、突出老窖酒香的特点。

五香糕：

选用桂花、芝麻、白糖、糯米、大豆、花生等原料而得名，具有外焦内糯、五香俱全、化渣爽口的特点。

两河桃片：

桃肉细嫩，口感柔软，味道甜美，有百余年历史。

江阳酸汤鱼：

以酸爽开胃、鱼肉鲜嫩而著名，是夏季消暑开胃的佳品。

泸县油糕：

色泽金黄、口感酥脆而受到喜爱。

纳溪泡粑：

香甜软糯、口感独特，是泸州市民日常生活中的常见食品。

邓氏米花糖：

一种传统小吃，以其独特的口感和香甜味道著称。

这些小吃各具特色，既有传统的糕点，也有特色的菜肴，适合不同口味的需求。建议您亲自品尝，发现更多泸州的美食。