火锅鱼咋做青鱼

菊花青鱼火锅

所需材料：

鲜白菊花5朵

净青鱼肉400克

姜末、胡椒粉、精盐、酱油、葱花、味精、绍酒、清汤各适量

油炸粉条、馓子、油炸花生米、油条

白菜心、豌豆苗、菠菜心、香菜

做法步骤：

1. 将青鱼肉洗净切片，鸡肫、猪腰、鸡肉分别洗净切片，摆放成风车形。

2. 在鱼片上撒上精盐、绍酒、酱油、姜末。

3. 准备油炸粉条、馓子、花生米、油条等配料，以及白菜心、豌豆苗、菠菜心、香菜等蔬菜。

4. 将姜末、葱花、胡椒粉、味精、精盐摆在碟内。

5. 炒锅加鱼骨煮10分钟，捞出鱼骨后加入清汤制成“鱼羹汤”。

6. 火锅点燃，将煮好的食材放入锅内烫食，自调味而食。

青花椒火锅鱼

所需材料：