火锅专用酒精

火锅常用的酒精类型包括 固体酒精和无水酒精，其中固体酒精通常是由95度以上的工业酒精添加固化剂制成，而无水酒精则是纯度更高的酒精产品。具体信息如下：

固体酒精一般由95度以上的工业酒精添加固化剂（如硬脂酸、氢氧化钠等）制成。制备方法包括将95%的工业酒精与固化剂混合并加热搅拌，直至固化剂完全溶解并冷却成型。

无水酒精也可以用于火锅，其纯度较高，通常用于需要更高纯度的场合。75度以上的工业酒精可以用于制作固体酒精，但需注意其用途和安全性。

使用建议

安全性：使用酒精炉时，应确保酒精量适中，避免大量酒精泄漏引发火灾风险。

效果：酒精具有杀菌去膻的作用，适合搭配火锅食用，尤其是羊肉和海鲜火锅。

选择：选择酒精时，建议选择高纯度且无水的产品，以确保火锅的口感和安全性。

希望这些信息对您有所帮助，祝您在享受火锅美食的同时，也能安全健康地饮酒。