用红酒可以发酵酸奶吗

红酒通常不用于发酵酸奶。原因在于红酒中的酵母已经经过充分的转化，使得其中的酵母菌含量较少，不足以引发酸奶的发酵过程。此外，尽管有些食谱尝试将红酒与酸奶结合，但这种做法并不常见，且可能不会产生预期的效果。

如果你希望制作酸奶并赋予其不同的风味，可以考虑使用其他方法，例如添加果酒、果汁或其他类型的酒精饮料。但请注意，将酒精加入食品中可能会影响其安全性和营养成分，因此应适量饮用，并确保不会对健康造成不良影响。