来长沙一定要吃的美食

来长沙必吃的美食包括：

长沙臭豆腐：

这是长沙最具代表性的美食之一，以其独特的香味和口感著称。正宗长沙臭豆腐外表墨黑，内里香辣，脆嫩不腻，初闻一股臭气扑鼻，但品味之后却能感受到浓郁的香辣美味。

糖油粑粑：

这是长沙民间长盛不衰的小吃，由米粉和糖为主要成分，经过油炸制作而成，外酥内嫩，金黄诱人，甜而不腻，香气四溢。

口味虾 （又名麻辣小龙虾）：这是湖南省的一道著名传统小吃，属于湘菜系。长沙人对小龙虾的热爱，使得口味虾成为夏夜街边啤酒摊的经典小吃，其口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩。

湖南酱板鸭：

这是长沙著名的特产美食之一，选用本地特有的水鸭，经过多种名贵中药浸泡和10余种香料的风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长。

姊妹团子：

这是长沙传统的著名小吃，采用上等糯米磨成细粉，包入鲜肉、香菇、味精、芝麻油等原料和成的肉馅，捻成尖顶平底长型锥体，蒸熟后宛如玲珑的白玉小宝塔，糕糯柔软，鲜甜可口。

刮凉粉：

这是长沙独有的特色小吃，细长凉粉条搭配长沙独有的辣椒酱与精心调制的调味料，细腻滑爽，热烈而不失雅致，是夏日餐桌上的清凉使者。

辣椒炒肉：

这是一道极具湘味的传统家常菜，以猪肉为主料，搭配大量的青辣椒、红辣椒及蒜苗等辅料炒制而成，口感丰富且极具层次感，是长沙人餐桌上的常见美食。

剁椒鱼头：

以剁椒、花椒、蒜和鱼头为主要材料，独特的辣味和鲜香口感使其成为长沙餐桌上不可或缺的一道美味，肉质肥美，剁椒的辣味又不会掩盖鱼肉的鲜香。

长沙大香肠：

这是一种带点烟熏味道的油炸腊肠，虽然名字中有“烟熏”二字，但其味道和口感非常受欢迎。

牛肉粉：

长沙人非常喜爱米粉，牛肉粉是当地特色米粉，米粉劲道爽滑，汤汁浓郁，加上几片牛肉和西红柿，味道鲜美。

龙虾面：

将龙虾和碱面混合，成为一道网红美食，深受游客喜爱。

红烧猪脚：

清代文人墨客曾用诗句盛赞其美味，猪脚肉质软糯，口感鲜香而不腻，是长沙的传统名菜。

嗍螺（嗦螺）：这是长沙的一种传统小吃，也是长沙文化的一个象征，寓意着人们在享受美食的同时，也在品味生活的滋味。

这些美食各具特色，无论是初次到访长沙还是再次回味，都能让人感受到长沙独特的美食文化和魅力。建议您根据个人口味选择几道代表性的美食，深入体验长沙的地道风味。