好吃的四物

好吃的四物包括以下几种：

当归炖鸡

材料：鸡肉500克，当归20克，红枣5颗，姜片适量。

做法：

1. 鸡肉洗净切块备用。

2. 锅中加水烧开，放入鸡肉焯水去血沫。

3. 将焯好水的鸡肉放入砂锅中，加入洗净的当归和红枣。

4. 加入适量的清水，大火煮开后转小火炖煮1小时。

5. 加入姜片继续炖煮至鸡肉熟透。

6. 调入适量盐和鸡精即可。

熟地黄炖猪肝

材料：猪肝250克，熟地黄50克，枸杞子适量。

做法：

1. 猪肝洗净切块备用。

2. 熟地黄用清水浸泡半小时。

3. 锅中加水烧开，放入猪肝焯水去血沫。