想进红酒厂做红酒

想要进红酒厂做红酒，你可以遵循以下步骤：

掌握公司政策、熟悉公司产品、学习销售经验以及补充红酒相关知识。

葡萄：选择熟透的葡萄，便于发酵且价格较低。

冰糖：用于增加甜度。

盐和面粉：用于清洗葡萄。

容器：可以使用陶瓷罐子或玻璃瓶，避免使用塑料容器。

工具：如搅拌棒、纱布、漏斗等。

逐颗清洗葡萄，剔除烂葡萄，并用自来水反复冲洗。

将葡萄晾干，确保表面无水珠。

在葡萄中加入适量的白糖，并用手捏破葡萄，使白糖浸入葡萄中。

将捏好的葡萄和糖放入容器中，密封保存。陶瓷罐可以使用酒泥封住封口，玻璃瓶则需盖紧瓶盖并加盖塑料薄膜。

将密封好的容器放置在阴凉处，发酵时间根据季节不同约需20天至一个月。

发酵期间需避免随意翻动或打开盖子。

发酵完成后，启封并用纱布过滤掉葡萄皮和其他杂质，即可饮用。

如果希望葡萄酒口感更加清澈，可以使用鸡蛋清进一步过滤。

过滤后的葡萄酒需要继续密封保存1至2个月，以提升风味。

通过以上步骤，你可以完成红酒的制作。建议在实际操作前，先了解并遵循红酒厂的具体流程和要求，以确保制作出高质量的红酒。