厦门人爱吃火锅吗

厦门人 非常爱吃火锅。数据显示，火锅在厦门的餐饮消费中增幅稳居冠军，成为厦门人最爱的餐饮品类之一。此外，厦门的火锅店风格多样，从日式烧烤、粤菜到潮汕卤水火锅等，各种口味的火锅店都能满足市民的需求。在特定的节日或季节，如清明假期和冬季，火锅的消费更是火爆，有的火锅店甚至一位难求。

综合以上信息，可以得出结论，厦门人非常喜爱火锅，火锅在厦门的餐饮文化中占有重要地位。