西点制作蝴蝶酥清淡

制作蝴蝶酥的清淡版本，可以尝试以下食谱：

材料

黄油：240克

低筋面粉：340克

糖粉：30克

盐：4克

冰水：130克

白砂糖（可选）：少许

做法

准备材料

黄油切成小块，放入碗中。

面粉和糖粉过筛倒入碗中，加入盐，用手简单抓匀。

倒入冰水，刮刀搅拌，充分融合。

用手从上至下，慢慢压合面团。

包入保鲜膜，冷藏30分钟。

擀面和折叠

面团取出后擀成长条，撒上一层白砂糖或海苔香松或葱花。

对折好后切条，用手心轻压一下面团。

烤箱预热190度，放进去后调回180度，烤15分钟后取出正反翻个面，再回烤10分钟。

小贴士