鸡肠粉怎么做好吃

鸡肠粉的做法有很多种，下面提供几种常见的做法：

美味火腿鸡肠粉

用料

高筋面粉

糯米粉（面粉的三分之一）

鸡蛋

火腿肠

蒜

酱油（生抽）

食盐

白糖

花生油（黄油）

做法

使用高筋面粉和糯米粉，加鸡蛋和适量的水调成米浆，注意米浆要稀一些，不要变成固体。

热锅冷油，加入米浆，小火慢煎。

倒入鸡蛋液和火腿肠片，盖上锅盖闷煮。

等蛋液凝固后，将肠粉卷起，切成段。

肠粉汁的做法：热锅冷油放入蒜末和香菇，加少许食盐和白糖，再加入酱油和高汤，最后淋在肠粉上并洒上芝麻。

白玉兰鸡蛋肠粉

用料

白玉兰肠粉粉 200克

鸡蛋 2个

盐 适量

油 适量