品尝红酒用语

品尝红酒时，可以使用以下术语来描述酒的品质和特征：

长度：

描述葡萄酒在口中的味觉过程，好的红酒应该能够从头到尾被舌头品尝到，而不会中途停止。

深度：

指葡萄酒的味道是否单一，具有潜在的层次感，深度高的葡萄酒通常被认为是质量更好的酒。

味道层次感：

指葡萄酒在品尝过程中展示出不同的香气或印象，这种酒通常质量较高。

余味：

指在咽下葡萄酒后，口腔后部和咽喉处留下的感觉，好的红酒通常余味悠长，带有水果味或香料味。

酸甜度：

描述葡萄酒中酸度和糖分的感觉，通常白葡萄酒的酸度高于红葡萄酒。

单宁：

描述葡萄酒中的涩味来源，单宁会让口腔感觉干燥，根据口感可以用“沙粒感”、“紧涩的”、“抓口”来形容，或者“柔顺丝滑”、“天鹅绒般”来形容。

酒体：

描述葡萄酒的粘稠度，通常用“摇杯”来判断，酒体轻盈、中等或饱满。

酒精含量：

描述葡萄酒中酒精的浓度，一般通过嗓子来判断，酒精度数高时会有炙烤感。

风味：

根据个人感受形容葡萄酒的香气和味道，例如果香浓郁、橡木味、黄油般的、多汁的、植物味的、果酱感的等。

平衡：

描述葡萄酒中香味、酸度、干燥度或甜度成分的均匀和谐分布。