油菜炒什么好吃

1. 小油菜洗净，去掉较老的叶子，整棵剖成四分。

2. 油温五成热的样子下入姜片炒香。

3. 入小油菜翻炒2-3分钟。

4. 撒入适量盐即可起锅。

1. 锅中加一点盐煮开水，下油菜焯水至见软捞出沥水备用。

2. 泡发好的腐竹切成小寸段。

3. 热锅冷油，加入姜末炒出香味。

4. 加入腐竹翻炒几下。

5. 加入油菜翻炒均匀。

6. 最后加少许盐和蔬果粉调味炒匀出锅。

1. 热勺放油，放入切好姜末炒出香味。

2. 放入油菜和杏鲍菇进行翻炒。

3. 放入少许素蠔油、盐和蔬果粉调味，炒匀即可出锅。

1. 准备好原材料。

2. 热锅凉油，放入姜片炒。

3. 煸炒出香味后加入香菇进去翻炒。

4. 直至将香菇中的水分微微煸炒出来，香菇发软。

5. 加入油菜进去煸炒。

1. 小油菜掰开，洗净并沥干水分，保持蔬菜的新鲜感和脆嫩口感。

2. 热锅凉油，爆香蒜末和干辣椒，提升香味。

3. 放入洗净的油菜，旺火快炒，油菜开始变软后，加入2勺生抽，少许代糖，继续翻炒均匀。

4. 最后，出锅前加入少许盐，再翻炒均匀，素炒小油菜就完成啦。

1. 香菇去蒂洗净切成片，备用；油菜掰开洗净，太大可以掰成小块或切成小块，备用；蒜切碎，备用。

2. 锅烧热倒油（香菇吸油，建议多倒一些油），倒入蒜末；炒香蒜末后放入香菇片，大火煸炒至香菇变软。

3. 倒入油菜，大火翻炒变色转中火，加入一小勺蚝油、糖、盐（盐量把控宁少勿多），翻炒均匀；期间尝一下咸淡，依据味道加盐，直至炒熟。

这些食谱各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。清炒小油菜简单快捷，腐竹炒油菜和杏鲍菇扒油菜则口感丰富，香菇炒油菜香气浓郁。希望这些建议能帮助你找到最适合自己的炒油菜方法。