日式火锅调料做法
日式火锅的调料做法可以根据不同的火锅类型和口味有所变化，以下提供几种常见的日式火锅调料做法：
基本日式火锅底料
材料：菠菜、洋葱、白菜梗、白砂糖、酱油、料理酒。
做法：
1. 平底锅烧热，放入菠菜和洋葱拌炒至八成熟。
2. 加入白菜梗同炒，加白糖和酱油。
3. 炒熟后加入喜爱的主料煎熟。
4. 食用过程中加入鲜汤煮熟，加佐料后涮主料食用。
海鲜火锅
材料：大白菜、鸡腿肉、菌菇、蓬蒿菜、豆腐、凤尾虾、蛤蜊、鱼竹轮、鱼板、胡萝卜、豆腐丸子、大葱。
汤底：鸡腿骨、昆布熬制，加干贝素和味噌。
调料：醋100克、鲜酱油100克、糖适量、80cc桔子汁、青柠檬一个、干贝素少许。