红酒礼貌
在享用红酒时,以下是一些重要的礼仪注意事项:
选择合适的酒杯
请人喝红酒时,应使用透明的没有装饰的高脚杯,以便观察红酒的品色。
倒酒的分量
倒酒时,红酒通常倒入杯子的三分之一处,不要过满,以便留出空间晃杯醒酒。
持杯礼仪
正确的持杯方法是握住酒杯的杯脚,即用大拇指、中指和食指握住杯脚,小指放在杯子的底台固定。避免用手直接握住杯身,以免手温影响红酒的风味。
摇杯
在品鉴前,轻轻摇晃酒杯,让红酒与空气充分接触,释放出更多的香气。摇杯时动作要轻柔,避免酒液溅出或发出过大的声响。
敬酒
敬酒一般是在宴会开始之前或主菜吃完后开始,由主人或长辈首先敬酒。敬酒时应站起来,目光直视对方,简短得体地表达祝愿或祝贺。
碰杯
碰杯时,用高脚杯的杯肚部分轻轻接触,避免用杯口碰杯,以免破碎。碰杯时双方应保持眼神交流,传递友谊和敬意。
品酒
品酒时,先闻酒香,再小口品尝,让酒液在口腔中停留片刻,充分感受其口感特点。注意要在酒杯的同一位置喝酒,避免留下过多唇印。