红酒颜色比对
红葡萄酒的颜色可以从以下几个方面进行比较：
颜色深浅
年轻的红葡萄酒：颜色通常较浅，可能呈现紫色或宝石红。
成熟的红葡萄酒：颜色较深，可能呈现石榴红或砖红色。
陈年的红葡萄酒：颜色可能进一步变浅，呈现深棕色或茶色棕红色。
颜色层次
中心点：也称为“酒眼”，颜色最深，通常为宝石红或石榴红，表示酒龄较长且风味物质丰富。
中间色带：颜色较浅，介于中心点和边缘之间，表示酒龄适中。
边缘色带：颜色最浅，随着陈年逐渐变浅，可能呈现紫红色、砖红色或水色边缘。
颜色与品种的关系
不同葡萄品种：例如赤霞珠、西拉、梅洛等品种的颜色通常较深，呈深紫红色或石榴红色；而黑皮诺、歌海娜等品种的颜色较浅，呈浅樱桃红色或淡紫红色。
颜色与成熟度的关系
成熟度高的葡萄：颜色较深，糖分高，果皮颜色深黑，酿造出的葡萄酒颜色也会特别深。
成熟度低的葡萄：颜色较浅，糖分低，果皮颜色较浅，酿造出的葡萄酒颜色也会较浅。