火锅里放的哒哩

火锅中常见的“哒哩”可能是指 辣椒制品，用于增加火锅的辣味和风味。具体来说，火锅里可能会放以下几种辣椒制品：

醪糟是一种传统的调味品，带有甜味，加入火锅底料中可以增加香味和口感层次。

糍粑辣椒是贵州特有的调味品，由色拉油、滋粑辣椒、泡小茴香和老生姜颗粒炒制而成，常用于制作红油和油辣椒，增加火锅的辣味。

辣椒油是火锅中常用的调味品，通常由干辣椒粉、花椒、芝麻等香料和油脂制成，用于增加火锅的香辣味。

这些辣椒制品可以根据个人口味和火锅底料的具体配方进行调整和搭配，以达到最佳的风味效果。如果你喜欢辣味较重的火锅，可以适量增加辣椒制品的用量。