奶贝怎么做好吃

奶贝可以通过多种方法制作，以下提供几种不同的奶贝食谱及其做法：

1. 原味奶贝

材料：

牛奶 40g

玉米油 40g

糖 50g

鸡蛋 4个

低筋面粉 50g

柠檬汁 5g

装饰：马斯卡彭 55g

砂糖 16g

奶粉 适量

淡奶油 200g

做法：

1. 将牛奶和玉米油充分搅拌搅至乳化（表面无油花）。

2. 将过筛的低粉加入，用z字手法搅拌均匀（防止起筋）。

3. 将蛋白蛋黄分离，蛋黄加入后用z字手法搅拌均匀。

4. 将蛋白、糖、柠檬汁打至湿性发泡（提起有一个大弯钩）。

5. 将蛋白霜取三分之一加入到蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白霜中翻拌均匀。

6. 将做好的面糊装入裱花袋里，挤到铺好油纸的烤盘中。

7. 烤箱预热160度，烤20分钟左右，出炉晾凉。

8. 将马斯卡彭加砂糖搅至顺滑，加入淡奶油打至九分发，将打好的奶油抹在其中一个小贝上，盖上另外一片，再撒上奶粉即可。

2. 焦糖奶贝

材料：

淡奶油 150g

细砂糖 150g

盐 1g

水 25g

鸡蛋 2个

牛奶 25g

玉米油 20g

低粉 35g

细砂糖 20g

柠檬汁 几滴

淡奶油 400g

焦糖酱 90g

做法：

1. 焦糖酱：将水、细砂糖、盐放入锅中小火加热至琥珀色关火，倒入温热的淡奶油搅拌均匀后晾凉备用。

2. 蛋糕胚：将牛奶和玉米油搅拌乳化，倒入低粉以z字搅拌均匀，放入蛋黄搅拌均匀备用。

3. 蛋清中滴入柠檬汁，糖分三次加入，打发至小尖角。

4. 取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀后装入裱花袋挤入烤盘，烤箱提前预热150度，烤20分钟出炉晾凉。

5. 焦糖奶油：将淡奶油和焦糖酱混合打发后装入裱花袋。

6. 蛋糕胚 + 焦糖奶油 + 焦糖酱 + 蛋糕胚组装起来，表面抹奶油，再挤焦糖酱，用抹刀抹出纹路即可。

3. 奶贝蛋糕

材料：

奶油奶酪 200克

细砂糖 100克

鸡蛋 2个

低筋面粉 150克

泡打粉 1/2小勺

牛奶 50毫升

黄油 100克（室温软化）

香草精 几滴

盐 适量

做法：

1. 预热烤箱至180摄氏度。

2. 在一个大碗中，将奶油奶酪、细砂糖和软化的黄油一起打发至顺滑，逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌均匀，倒入牛奶和香草精，继续搅拌。

3. 在另一个碗中，将低筋面粉和泡打粉混合均匀，过筛后加入到湿性材料中，轻轻翻拌均匀。

4. 将面糊倒入已经涂抹好黄油的模具中，确保表面平整，放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或直至表面呈金黄色且用牙签插入中心能干净抽出。

5. 烤好的奶贝取出稍微冷却后脱模，放在冷却架上完全冷却，在奶贝表面刷上一层焦糖酱，待其凝固即可切片享用。

4. 奶贝饮品

材料：

奶贝

酸奶

牛奶

做法：

1. 将奶贝直接食用或加热后食用。

2. 可以将奶贝与酸奶、牛奶等饮品一起食用，增加口感和营养价值。

5. 奶贝甜品

材料：

奶贝

水果（如草莓）

椰奶

做法：

1. 将浸泡好的贝壳粉和红豆蒸熟，摆成一圈，中间放冻好的椰奶，再放上草莓，淋上