电高压锅炖什么好吃

电高压锅因其高压快速烹饪的特点，非常适合用于炖煮各种食物，使食材更加软烂入味。以下是一些适合用电高压锅炖煮的美食：

肉类

牛肉：如牛肋条肉、牛腩等，在电压力锅中炖煮30-40分钟即可变得软烂入味，可搭配土豆、胡萝卜、西红柿等食材。

猪肉：五花肉适合红烧肉，25分钟左右即可入口即化；排骨如山药排骨汤或炖排骨，20分钟左右煮出香嫩软烂的排骨。

鸡肉：整鸡或鸡块适合清炖模式，腌制后放入电压力锅，加清水和配菜如洋葱、姜片等，炖煮15-20分钟，鸡肉鲜嫩，汤鲜美。

豆类

黄豆：可煮豆浆或制作黄豆猪蹄汤，提前浸泡黄豆，放入电压力锅，选择豆类模式，煮好后过滤即可得到香浓的豆浆。

红豆：适合煮红豆汤或制作红豆沙，将红豆洗净放入电压力锅，加适量水，选择豆类模式，20分钟左右红豆煮开花，继续按压煮饭模式可制成红豆沙。

绿豆：夏季消暑的绿豆汤，用绿豆和适量冰糖，放入电压力锅，选择豆类模式，15分钟左右即可煮出清热解暑的绿豆汤。

粥类

电压力锅也适合煮粥，如家常炖豆腐、猪脑炖豆腐、节瓜猪肉炖豆腐等，方便快捷。

其他

鲫鱼炖豆腐：将鲫鱼煎至两面金黄后放入电压力锅，加适量清水和配料，一起炖煮约15分钟，出锅后撒上香菜即可。