水蚤是什么菜好吃

水蚤并非蔬菜，而是一种水生昆虫，学名为龙虱，又称水蟑螂。它是一种药食两用的昆虫，具有独特的风味和丰富的营养价值，被誉为“水中人参”。水蚤体内蛋白质含量高，脂肪含量低，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低固醇的食品，具有滋补强壮的功效，能补肾健脾。

水蚤可以用来做多种美食，例如：

椒盐水鳖：

将水鳖500克、尖椒1个、干辣椒5个、油适量、椒盐适量，一起炒制，味道鲜美，嘎嘣脆。

油炸水鳖：

水鳖洗净后，用油炸至酥脆，口感松脆，味道比蚕蛹还香。

金边龙虱：

将水鳖煮至无骚味，吃起来甘香可口，有强肾补肾固的功效。

尽管水蚤的外观可能让人联想到蟑螂，但它的口感和风味却非常受欢迎，是一种值得尝试的美食。如果你喜欢尝试新奇的食物，不妨尝试一下水蚤美食。