餐饮店服务员休息谁顶上

餐饮店服务员在休息时，其工作通常由其他员工顶上。具体安排方式可能因餐厅而异，但通常有以下几种情况：

轮班制度：

许多餐饮店采用轮班制度，服务员会按照排班表进行工作。当某位服务员休息时，其班次会由其他服务员接替。

替岗制度：

有些餐厅会设立替岗制度，即每位服务员在休息前需找到替代人员，以确保工作的连续性和服务质量。

临时聘请：

在服务员休息期间，餐厅可能会临时聘请其他员工来填补空缺。

自助服务：

部分餐厅在高峰时段可能会采用自助服务或无人服务的方式，减少对服务员的依赖。

建议

提前安排：餐厅应提前安排好员工的休息时间，并确保有足够的替岗人员，以减少对服务质量的影响。

培训替岗人员：对于临时聘请的替岗人员，餐厅应进行必要的培训，确保他们熟悉餐厅的流程和操作规范。

灵活调整：根据餐厅的实际情况，灵活调整工作时间和人员安排，以应对可能的人员短缺。

通过以上措施，餐饮店可以确保在服务员休息期间，服务质量和运营效率不受影响。