罗马生菜怎么做好吃炒

罗马生菜可以通过多种方式炒制，每种方法都有其独特的风味。以下是几种推荐的炒制方法：

清炒罗马生菜

用料：罗马生菜1颗、蒜1瓣、盐适量、糖一点点、油2汤匙。

做法：

生菜洗净，中间切一下，不需要切太小。

蒜拍一下，去皮，切片。

锅中倒入油，中到大火先炒生菜，叶子的部分稍微变软时加蒜片（这时可以转中火，避免蒜炒焦），继续炒大概一两分钟，加盐糖调味，翻炒几下就可以出锅。

蚝油罗马生菜

用料：罗马生菜3棵、大蒜半头、东古上等蚝油3勺。

做法：

罗马生菜淡盐水浸泡15分钟左右，洗净控水，用手掰成块。

蒜用刀拍一下，切碎。

热锅凉油，油比平时炒菜少，小火炒香蒜粒。

倒入生菜。

加蚝油，大火翻炒，生菜变色马上关火。