大同烧麦

在大同，有几家烧麦店非常有名，每家店都有其独特的风味和历史背景。以下是几家备受推崇的烧麦店：

历史：始创于明正德年间，拥有五百多年历史，被誉为大同烧麦的扛把子。

特色：百花烧麦是其镇店之宝，皮薄如蝉翼，馅料饱满，包括猪肉、韭菜和香菇。慈禧太后曾赞不绝口，并带回宫里给其他太后尝。

地址：鼓楼西街与华严街交叉口。

历史：拥有六百多年历史的老字号，以选料讲究和手工制作闻名。

特色：羊肉烧麦选用内蒙古小尾寒羊，牛肉烧麦选用最嫩部位，每个烧麦都是老师傅手工包制。

地址：鼓楼西街与永泰街交叉口西北角。

历史：虽然只有41年历史，但凭借独特手艺和创新精神，赢得了口碑。

特色：烧麦皮薄，馅料实在，特色菜品包括鸿运状元鸡。

地址：具体地址未提及。

历史：有两千多年历史，堪称大同古城的活化石。