鳄鱼哪个部位最好吃

关于鳄鱼哪个部位最好吃，存在一些不同的观点：

腿部：

有推荐认为鳄鱼的腿更好吃，尤其是红烧鳄鱼，味道与红烧甲鱼相似，但略带膻味，因此红烧做法更佳。此外，东北烧烤时建议点腿肉，比尾巴肉更好。

尾部：

也有观点认为鳄鱼尾部较粗的部分是动力所在，是全身最美味的部位之一。

腹部：

对于高血压患者，建议选择鳄鱼腹部肉，因为这部分肉质嫩滑，脂肪含量较低，适合高血压人群食用。

皮：

鳄鱼皮含有大量胶原蛋白，口感极佳，类似于甲鱼的裙边。

二节掌：

被一些美食博主誉为鳄鱼身上最好吃的部位，被认为是精华中的精华。

综合以上信息，可以得出以下结论：

腿部和尾部是较为普遍认为美味的部位，尤其是腿肉，适合多种烹饪方式。

腹部肉适合高血压患者食用，脂肪含量低。

皮类部位适合喜欢胶原蛋白口感的人群。

二节掌被认为是鳄鱼身上最精华的部位，适合追求极致口感的食客。

根据个人口味和需求，可以选择以上推荐的部位进行尝试。