好吃蛋黄甜点

好吃蛋黄甜点有很多种做法，以下提供几种常见的做法：

金沙奶黄酥

特点：酥脆的外皮，细腻柔滑的内馅，咸蛋黄与奶黄交织的香浓口感。

所需材料

曲奇黄油100g

糖粉45g

全蛋液45g

低筋面粉210g

奶黄馅（鸭蛋黃8个、鸡蛋2个、淡奶油60g、椰浆40g、澄粉25g、低筋面粉25g、奶粉25g、细砂糖50g、黄油20g）

制作方法：

1. 咸鸭蛋黄8个，少许朗姆酒烤箱180度烤8~10分钟。

2. 豆浆机中加入咸鸭蛋黄8个、鸡蛋2个、淡奶油60g、椰浆40g、澄粉25g、低筋面粉25g、奶粉25g、细砂糖50g，搅打均匀，过筛到不粘锅中，再加入黄油20g，小火不停翻炒至抱团。

3. 倒入碗中贴保鲜膜晾凉，晾凉后分成小圆球（13g/1个），盖保鲜膜备用。

4. 曲奇部分黄油碗中加入100g糖粉、45g搅拌顺滑，用打蛋器打发至蓬松泛白，随后分三次加入45g的全蛋液。