餐饮内部管理常见问题
餐饮内部管理常见问题包括以下几个方面：
员工情绪低落
员工工作时出现情绪低落可能与店长管理能力有关，如缺乏领导能力、工作障碍、沟通不足、工作纠纷未能妥善处理等。
流程不完善
餐厅的流程是否合理、简洁和高效，能否有改进的地方。流程系统包括总系统、各支系统、各细支系统，以及末梢系统，需要检查流程是否畅通、闭合，是否存在断裂、梗阻、栓塞的地方。
制度不支持
管理制度是否真的支持流程及流动的内容，制度是否充分尊重人文情怀。过于严格或过于宽松的制度都会影响系统的运行。
员工积极性不高
每日重复一成不变的工作会让员工感到乏味。可以通过组织比赛、给予适当奖励来提高员工之间的竞争力，调动工作积极性。
员工矛盾
员工之间经常会发生一些矛盾，作为管理者必须及时调解，调查事实，倾听各方意见，提出解决办法，确保团队和谐。
老员工管理
老员工可能会因为成为上司而故意为难新店长，需要及时沟通，表达自己的不足，请求老员工的支持。
威信树立
店长需要更严格要求自己，遵守公司规章制度，认真工作，展示自己的能力，以获得员工的认可。