阳泉医院食堂厨具怎么选

选择阳泉医院食堂厨具时，应综合考虑以下因素：

安全性

厨房设备应使用不燃阻燃材料，确保耐火性，防止火灾等安全事故。

设备应具备自动断电、过热保护等安全功能，保障厨师操作安全。

实用性及方便性

厨具设计应符合厨房操作流程，便于使用和维护。

炉灶、工作台等设备的高度和位置应符合人体工程学原理，提高操作便利性。

健康原则

厨具应具有抗污染能力，防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食物。

直接接触食物的部分应使用不锈钢等无毒材料，确保食品安全。

经济性和可靠性