大良粥底火锅吃法

大良粥底火锅的吃法如下：

备料

粥底食材：大米、红枣、枸杞、姜丝、盐、白胡椒粉等。

火锅食材：鲜螃蟹、鲜虾、鲜文蛤、鲜蛏子、鱼片、各种火锅丸子、蔬菜等。

酱料食材：蒜、小米椒、生抽、醋、蚝油、糖等。

制作流程

灵魂汤底制作：

大米清洗干净后，加水浸泡30~60分钟，然后打碎。

加入1小勺盐、1勺食用油，搅拌均匀后放入电锅或砂锅，加水煮开，小火焖煮15分钟以上，至米煮成粥。

汤底调味：

在煮好的粥中加入枸杞、红枣、姜丝，适量加盐、味精和白胡椒粉调味，确保味道不咸不淡。

涮锅：

先下海鲜类，如螃蟹、虾、文蛤等，煮至汤味浓郁。

接着涮煮肉类，如鱼片、猪肉丸等。

最后涮食蔬菜，如白菜、金针菇等。