烤箱简单小西点做法窍门

烤箱简单小西点的做法窍门如下：

戚风蛋糕

材料：低筋面粉、鸡蛋、玉米油、牛奶、白糖、柠檬。

做法：

将蛋清蛋黄分开，玉米油加热到70度左右，倒入面粉里拌匀，再加蛋黄和牛奶拌匀。

蛋清里滴几滴柠檬汁去腥，分三次加糖打发到奶油状。

把打发的蛋清分次加入蛋黄糊里，轻轻翻拌均匀。

模具刷油，倒入蛋糊，震几下震出气泡。

烤箱140度预热5分钟，然后把蛋糕糊放进去烤70分钟。

烤好后取出倒扣，香喷喷的戚风蛋糕就做好啦!

红糖枣糕

材料：大枣、红糖、低筋面粉、鸡蛋、牛奶、玉米油、盐、小苏打和泡打粉。