香菇好吃
香菇因其独特的香气和鲜美的口感，成为了许多菜肴中不可或缺的食材。以下是一些香菇的美味做法：
香菇炖鸡
将鸡肉切片，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制。
香菇切片备用。
锅中热油，先下姜片爆香，然后加入鸡肉快速翻炒至变色，再加入香菇片，调入适量的盐、糖、生抽和老抽，最后加入葱段，翻炒均匀即可出锅。
蚝油香菇青菜
先将油菜焯水摆盘。
起锅烧油，放入蒜末炒香，加入香菇片快速翻炒，最后加入蚝油、白糖等调料调味，勾芡后盛出放在油菜上。
香菇肉末豆腐
豆腐切块，香菇切丁，肉末用料酒、生抽腌制。
锅中加油，先下肉末炒至变色，再加入香菇丁翻炒出香味，然后加入豆腐块，轻轻翻炒，调入盐、生抽、老抽，加入适量的水，小火炖煮，最后加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
香菇蒸鱼
鱼洗净，切花刀，用料酒、盐腌制。
香菇泡发切片，铺在鱼身上。
上锅蒸15分钟，出锅后淋上热油和蒸鱼豉油。