西点冷藏柜为什么会干燥

西点冷藏柜干燥的原因主要有以下几点：

湿度不够：

冷藏柜内的湿度较低，导致食物中的水分容易蒸发，从而变干。可以通过增加湿度来缓解这个问题，例如在冷柜里放一杯水或使用加湿器。

升华现象：

食物内部的冰直接变成水蒸气并发散到冰箱壁上，然后凝结成冰。这个过程会导致冷藏室逐渐变得干燥。

风冷冰箱的影响：

风冷冰箱通过循环式制冷并配有风机，风机吹出的风会加速食物表面水分的蒸发，导致食物脱水。这种风干效应在风冷冰箱中尤为明显。

温度分布不均：

冰箱内部的温度分布不均匀，上部温度较低，饱和水汽压低，空气中的水汽容易凝结成冰霜；下部温度较高，饱和水汽压高，水汽容易上升并带走食物中的水分，导致物品变得越来越干燥。

呼吸作用：

食物在冰箱中会进行呼吸作用，消耗水分，长时间存放会使食物变干。

冷冻室蒸发器：

冷藏室的湿润空气经过冷冻室内的低温蒸发器时变成霜，然后冰箱自动化霜后排出冰箱外面，导致干燥的空气回到冷藏室，不断带走食物的水分。

综上所述，为了保持冷藏柜内的湿度，可以采取增加湿度、合理摆放食物、选择合适的冰箱类型等措施。