做西点的果仁酥

制作西点的果仁酥需要以下步骤和材料：

材料

黄油：

200克

糖粉：

150克

低筋面粉：

200克

蛋黄：

1个

坚果（如杏仁、核桃、腰果）：300克

香料（如肉桂粉、香草精）：适量

酥皮制作

1. 黄油室温软化后，加入糖粉，用搅拌勺打发至体积膨胀。

2. 分次加入蛋黄，每次都要搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，形成面团。

4. 将面团放入冰箱冷藏30分钟。

坚果混合

1. 将坚果切碎或捣碎，根据个人口味添加适量香料。

制作坚果酥

1. 面团取出后，分成小剂子，擀成圆饼状。

2. 在圆饼上铺上一层坚果混合物。

3. 对折圆饼，封口后擀成厚约1厘米的长方形。