草莓小方小西点样式

草莓小方有多种做法，以下是几种不同的制作方法：

1. 草莓奶酪小方

用料：

糯米粉170克

玉米淀粉20克

白砂糖20克

黄油10克

牛奶190克

草莓粉15克

奶酪250克

草莓适量（也可以用草莓冻干）

做法：

1. 将糯米粉、玉米淀粉和糖一起倒入盆中，再倒入牛奶搅拌至顺滑无颗粒。

2. 过筛倒入玻璃碗，表面盖保鲜膜、扎几个孔，上锅中大火蒸20分钟，蒸好后取出，趁热放入黄油，用机器搅拌出光滑面团，加入草莓粉揉匀（可加色素调色）备用。

3. 奶酪倒入盆中，加糖粉10克，盖上保鲜膜放入微波炉加热一分钟取出，草莓切粒放一起混合均匀，装入裱花袋，挤在保鲜膜上，卷起来，整形，放入冷冻备用。

4. 将准备好的面团取出，撒些许熟糯米粉防粘，用手将面团弄成长条，放入冷冻好的馅料卷起来，捏紧，再放入冰箱冷冻半小时，最后取出切小方块即可。

2. 草莓酸奶小方

用料：

草莓10颗左右

牛奶500克

细砂糖20克

玉米淀粉60克

炼乳25克

椰蓉适量

做法：

1. 玉米淀粉中倒入少量牛奶搅拌均匀。

2. 在锅中倒入剩下的牛奶，中火煮热，再倒入搅拌均匀的淀粉牛奶，然后加入炼乳、细砂糖搅拌均匀，转小火熬煮，边煮边搅拌3-5分钟变成均匀浓稠的状态，滴落的面糊会出现不易消失的纹路即可。

3. 焗饭烤盘中铺一层椰蓉，倒入一半奶糊，码上一层草莓，再倒另外一半奶糊，把最上层抹平，在最上面撒上一层椰蓉，放入冰箱冷藏4小时取出，案板上撒一些椰蓉，切成小块，四面都蘸上椰蓉即可。

3. 草莓椰奶小方

用料：

纽麦福全脂纯牛奶250毫升

草莓2个

玉米淀粉30克

绵白糖25克

椰蓉适量

炼乳少许

玉米油少许

做法：

1. 奶锅中倒入纽麦福全脂纯牛奶，再加入绵白糖、玉米淀粉和炼乳搅拌均匀。

2. 开火之前就要搅拌均匀，不然加热会结块。

3. 小火不停搅拌，搅拌成顺滑细腻的面糊状。

4. 碗中刷少许玉米油，倒入一半牛奶面糊，放入草莓片（碗底和碗壁都要刷到），倒入余下的牛奶面糊，震动几下，让面糊均匀铺平，晾凉后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏3小时凝固成型。

5. 取出奶冻，倒扣在案板上，切成2cm大的小方块。

6. 无水无油的盘中倒入椰蓉，将奶冻放入盘中均匀裹上椰蓉，白嫩Q弹，好吃又好看的草莓椰奶小方完成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和做法尝试制作。