硅胶西点慕斯配方

材料：

1. 卡乐比水果麦片50g

2. 白巧克力30g

3. 盐0.5g

4. 青柠檬皮屑1/3个

5. 淡奶油200g

6. 硅胶刮刀

7. 6寸活底蛋糕模

8. 圆形硅油纸

步骤：

1. 将白巧克力隔水融化后，倒入卡乐比水果麦片中，捞出并放入20g温水中融化，然后与青柠檬皮屑和汁混合均匀。

2. 将淡奶油打至5分发，即较为绵密浓稠的状态，加入步骤1的混合物中，用硅胶刮刀混合均匀。

3. 在6寸活底蛋糕模底部铺上一张圆形硅油纸，将白巧克力水果麦片蛋糕底放入模具中间，倒入步骤2的奶酪糊。

4. 将蛋糕模具在桌面上轻摔几下，震出气泡，使表面平整，然后放入冰箱冷藏过夜。

5. 第二天从冰箱取出慕斯，用热毛巾在模具外边稍捂一会儿，即可顺利脱模。

6. 最后进行装饰，可以准备一些绿色系的装饰水果，如青柠檬片和薄荷叶子，用打发的奶油在蛋糕中间挤出一条，将水果和薄荷叶交错装饰上去即可。

这个配方适合制作6寸的硅胶西点慕斯，如果需要制作8寸的蛋糕，请将配方量翻倍。