干红是红酒

干红是 红酒的一种类型。干红全称为干型红葡萄酒，指的是在葡萄酒酿造过程中，葡萄汁中的糖分经过酵母发酵完全转化为酒精，含糖量极低，通常在4.0g/L以下。因此，干红葡萄酒的口感一般较干涩，微酸不甜，而酒体呈现红色。干红葡萄酒在酿造时通常不添加任何水、香料或酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造，以展现葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。

此外，红酒按成品颜色可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类，其中红葡萄酒是指使用红葡萄酿制而成的，颜色为深红色的葡萄酒。干红作为红葡萄酒的一种，其特点在于含糖量低，口感干燥，适合与口味较重的食物搭配食用。

综上所述，干红是红酒的一种，特指含糖量低于4.0g/L的红葡萄酒，口感干涩，不甜，具有独特的果香和酒香。