斑螺做法

斑螺（花甲螺）的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

虎斑贝螺蒸蛋

材料：花甲螺、鸡蛋、盐、油、葱、胡椒粉。

步骤

1. 将花甲螺洗干净，葱切成小段备用。

2. 把鸡蛋打入碟中，加一点点水，盐搅拌均匀，然后把花甲螺放进蛋液中，最后进蒸锅蒸3分钟。

3. 蒸好后出锅撒上葱花，浇上一点热油，再撒上胡椒粉即可。

虎斑贝螺蒸蛋香辣炒花甲螺

材料：花甲螺、葱、蒜、小米椒、蚝油、盐、酱油、油。

步骤

1. 将花甲螺用盐水浸泡吐干净沙子，然后把蒜拍末，葱姜切段，小米椒切段备用。

2. 锅中放油，加辣椒，姜，蒜末爆炒出香味，接着把花甲螺倒入锅中翻炒均匀，再加入盐、酱油，蚝油再次翻炒，炒好后再加一点点水焖1分钟，出锅前加入葱段即可出锅。

虎斑贝螺蒸蛋花甲粉丝煲

材料：

花甲螺、粉丝、蒜、肉丸、葱、油、盐、酱油、芝麻油。