西冷牛肉咖喱做法

西冷牛肉咖喱的做法如下：

食材准备

牛肉：500克

土豆：2个

胡萝卜：1根

洋葱：1个

咖喱块：4-5块

生姜：3片

大蒜：2瓣

料酒：2勺

食用油：适量

盐：少许

清水：适量

处理牛肉

将牛肉切成3厘米见方的小块，用清水浸泡10分钟，去除血水。

锅中加水，放入牛肉块、姜片和1勺料酒，水开后撇去浮沫，焯水2-3分钟。

捞出牛肉，用温水冲洗干净，沥干备用。

准备配菜

土豆、胡萝卜去皮切成滚刀块，大小要均匀。

洋葱切成块，大蒜切末备用。